对大多数企业来说，复制大平台上成本数千万的商业模式是不现实的。他们追求实现前厅的少人化。客户扫描二维码订购自助结账，服务员只需负责收集和上菜。

自去年以来，中国不断推出无人餐厅和智能餐厅，重点降低餐厅服务成本，让客户通过自助订购结账，以减少服务员的工作量和劳动力成本。

这种扫码订购系统可以节省劳动力成本和材料成本，受到许多运营商的热烈欢迎。一家新餐馆的老板描述了扫码订购系统的作用。”在系统使用后的两个月内，服务步骤减少，操作更加方便。即使在高峰期，服务员也可以处理40或50平方米的商店。”扫描代码订购系统不仅为商家和客户提供了双向的便利，而且还出现了许多问题。

比如手机扫码点菜，让很多老客户觉得操作繁琐，新客户第一次到店时无法了解店内菜品信息，降低了服务体验。

其中，反应最多的是服务员不再提供类似传统餐饮的精心服务，导致服务体验不佳。

扫码订购系统的存在是为了解决顾客订购难以排队的问题，但商家强迫顾客使用与顾客和服务员的互动很容易产生新的问题。

企业应该如何解决这些问题？

一是做好对客户的软引导。

并不是每个顾客都能迅速接受突然改变的订购方式。在使用代码扫描订购系统的过程中，顾客仍然需要服务员的帮助。

包括一些优惠活动的通知，以及帮助老年顾客订购订单。此外，为了应对特殊情况，商店应准备现金零钱和充电器。

二是扫码点餐系统需要更加人性化。

搜索服务员协助功能可以添加到代码扫描和订购系统中，服务员可以快速响应终端，并及时为客户提供服务。客户可以在服务完成后进行评估，以实现客户和商家之间的互动。

综上所述，扫码订购系统作为O2O外卖系统的新分支，可以给餐厅带来营业额，降低运营成本。

然而，运营商需要更仔细地考虑如何选择和选择什么样的订购系统才能在商店中真正发挥作用。

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