从之前爆火的竹筒奶茶和草莓塔，到风靡全网的围炉煮茶，再到现在掀起热潮的淄博烧烤，凭借自身特点，在短时间火遍大江南北。

这些从寂寂无名，忽然转变成为爆款的产品，它们到底掌握着什么流量密码呢？

爆火产品的相同点

想要爆款的产品有很多，但为什么迟迟没有办法达到走红的程度呢，可以从六个角度去分析，看看你的产品是否能达到其中一点？

1、独特性

成功的爆款产品通常都有独特的功能或设计，使其与其他类似产品区别开来。如太二酸菜鱼门店显眼处张贴的“本店超过四人就餐不接待”“不拼桌不加座”等店规。这种独特性可以是一种新技术、一种新颖的设计、一种全新的市场定位等等。

2. 解决用户需求

爆款产品需要解决用户的实际需求，满足他们的期望和需求。 例如在疫情封控情况下，海底捞推出外卖服务让顾客自家也能吃到火锅。产品能爆火意味着产品必须真正解决问题，并且能够有效地改善用户生活。

3. 口碑好

爆款产品通常拥有良好的口碑。这是由于用户对产品的使用经验、质量、效果、服务和支持等方面都非常满意，在社交媒体上积极推荐和分享。

4. 良好的营销策略

成功的爆款产品需要有一个强大的营销策略，如瑞幸咖啡在广告、促销、品牌传播、社交媒体宣传等策略上帮助产品在市场中获得更多曝光，吸引更多用户。

5. 触发情感共鸣

爆款产品往往可以触发用户的情感共鸣，使他们产生强烈的情感反应。产品可以通过设计、宣传甚至包装等方面来创造这种情感联系，从而提高用户黏性。

6. 简单易用

爆款产品通常很容易上手，简单易用，并且能够快速满足用户的需求。这有助于吸引更多不同年龄层次、不同技术水平的用户。

爆红背后带来的动机

虽然在爆火产品中获得高额的盈利和流量，但长久经营是个巨大的考验。一个产品走红的点，是看它是否靠近它的核心消费动机。

对于顾客来说，刺激他们消费的动机有两种状态，一种是属于核心消费动机，一种是边缘消费动机。

可以看到，如今许多走红产品的火更多只是一时。以卜卜贝火锅为例；卜卜贝火锅受到喜爱，虽然是大数据的推送和本身产品鲜嫩清香，但由于产品最核心的食材是白贝，白贝因为是海鲜，季节性很强，难以稳定的供应。因此不是在时时刻刻都能享受到。

用户的消费动机越靠近核心，证明用户越会因为产品或服务本身而消费，这种消费行为就会持久、稳定。

用户的消费动机越靠近外缘，证明用户更可能是随机消费，消费行为就是偶发的、没有持续性的。

爆红产品如何做长远？

首先，要做到提升产品品质，建立差异化定位。

当下大部分新消费品牌仅仅依靠营销来吸引消费者。如果差异化的优质产品加上适度营销，一定可以获得消费者的青睐。

品牌要意识到产品品质并不等同于消费体验。消费者最终愿意买单的是产品和品牌共同提供的综合体验。

其次，把握国货机遇，打造“国潮”品牌。

新品牌的品牌影响力相对较弱，在短期内很难与国际大牌抗衡。但是，作为Z世代的消费者并不会盲目追求国际大牌，反而对国产品牌充满了信心与期待。

结合中式文化或融入地域文化元素进行推广，支持国产品牌走向世界。

李宁纽约时装周2018秋冬场

最后，顺应趋势的品类创新

并非所有的差异点和创新点都具有长久的生命力。只有通过品类分化、进化的趋势，寻找有潜力的品类进行创新及布局，品牌才有可能长久。

而一时流行的风尚化创新和差异势必不能长久。倘若迷失在网红风尚化之中，一旦网红光环褪去、消费趋于理智，品牌将面临断崖式下滑的风险。

4结语

这是一个餐饮过剩的时代，也是一个单品既能成为爆品的时代。随着新消费的崛起，餐饮企业若能够持续打造产品力、运营力和品牌势能，同时在面对消费者需求迭代、外部经济环境变化时能够有效应对，有望穿越周期获得持续增长。

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