在开餐饮业时，有一些需要避雷的注意事项：

1. 选址问题：选择适当的地理位置非常重要，要考虑人流量、目标顾客群体、竞争对手等因素。

2. 菜单设计：菜单应该在供应与需求之间取得平衡，确保能满足顾客口味，同时别过于复杂，以避免浪费成本和食材。

3. 原材料选购：选择可靠的供应商，并确保食材的新鲜度和质量，以确保食品安全和顾客满意度。

4. 人员管理：合理安排员工的工作时间，确保人手足够，同时注重培训和激励，以提高员工的工作效率和服务质量。

5. 资金管理：确保合理的财务规划，妥善管理资金流入和流出，预防因资金问题引起的经营困难。

关于购买设备，与厂家直接合作是一个不错的选择，可以获得一手设备，减少中间环节和成本。通过与厂家直接沟通，还可以获得更好的技术支持和售后服务。

此外，使用SaaS（Software as a Service）工具可以帮助降低成本并提升效率。特别是类似“小店掌柜”APP里面的轻SaaS工具，通常以订阅开通方式提供，无需大量的前期投入，可以根据实际需求进行选择和使用。例如，可以使用在聚合外卖管理、聚合营销、聚合支付代替收银设备收款点餐、数据看板等来简化餐厅运营的流程，搭配云打印机可以自动接单打印，大量减少人工成本，提高效率。

但需要注意的是，在选择SaaS工具时，开通支付要确保其安全可靠，并保持与供应商的良好沟通与合作，以应对潜在的技术问题和需要定制化的需求。

深圳大趋智能科技有限公司成立于2016年，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的移动支付引领者，智慧新零售SaaS服务商，2018年荣获《国家高新技术企业》证书。 旗下品牌小店掌柜主要致力于为中小微商户提供SaaS服务一站式解决方案，以大趋智能云打印机为载体，聚合了美团、饿了么、抖音来客等95%主流平台，为广大商户提供不丢单、不漏单的自动接单打印服务，满足餐饮、外卖、商超、便利店、加油站、4S店、KTV等多场景的需求。

     同时，大趋自主研发的SaaS服务软件—小店掌柜，具备业内独有的多项聚合功能，主要包括扫码点餐、自营外卖、聚合外卖、聚合管理、聚合营销、聚合配送等服务，助力商户实现高效经营、节约成本、提升收益与效率。目前，小店掌柜日处理订单200万+，助力全国200+城市的数十万中小微商户实现数字化转型。